Томатная паста

Томатная паста – уникальный по своей универсальности продукт. Помидоры перетираются и увариваются в концентрированную массу, в зависимости от целей и задач подсаливают либо нет. Очень просто, зато сколько блюд существует, при приготовлении которых томатное пюре является обязательным компонентом!

В первую очередь, конечно, вспомним про томатный сок, любимый всеми с самого детства, еще когда в советских магазинах на разлив продавали… Приготовление борща без томатной пасты практически немыслимо, множество подлив и соусов к разным блюдам имеют томатную пасту основным ингредиентом или в качестве добавки. На самом деле ее можно даже использовать как самостоятельный соус – всего лишь немного подсолить и приперчить.

К тому же, она еще и полезна для здоровья. В этом продукте содержится много ликопина, который имеет уникальные антиоксидантные свойства и незаменим для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических, а также глазных заболеваний. Плюс он оказывает очень благоприятное воздействие на кожу – всего 50 грамм продукта в суточном рационе позволят сохранить ее от преждевременного старения.